Koken kan best leuk zijn, vooral als het goedkoop en makkelijk is en ook nog eens lekker smaakt! Am I right?? Deze maaltijden voldoen aan de bovenstaande eisen en zullen je plezier meegeven tijdens het kokkerellen!
1. Pasta Pesto
Misschien ken je deze pasta al, misschien ook niet. 1 ding is zeker, het behoort zeker tot het lijstje makkelijk te maken! Deze pasta kan met groene pesto, maar met rode pesto geef je er nog nét een andere smaak aan.
Wat heb je nodig (groene pasta pesto):
*4 personen*
- Pasta 300 gram (Tip: Penne)
- Groene Pesto ( 1 potje)
- Kip filet 400 gram (voor Vega versie kan je deze optie weglaten)
- 1 pakje crème fraîche
- Cherry tomaten
- Geraspte kaas
- Scheutje olijfolie
- 2 tenen knoflook
Rode pasta pesto:
- Pasta 300 gram
- Rode pesto (1 potje)
- Champignons 1 bakje
- Cherry tomaten 1 bakje
- Kip filet 400 gram (optioneel)
- 1 Courgette
- Spinazie 400 gram
- Scheutje olijfolie
- 2 tenen knoflook
Bereiden:
- Doe een scheutje olijfolie in de pan
- snij de kipfilet in kleine blokjes en doe deze in de pan
- Laat de kipfilet goudbruin gaar worden en voeg knoflook en eventuele kruiden aan de kip toe
- kook ondertussen de pasta in een ruime hoeveelheid water gaar
- Als je rode pasta pesto maakt: Snij de courgette in blokjes en de champignons in halfjes en voeg dit samen met de spinazie toe aan de kip.
- Als alles gaar is, voeg dan de pesto toe en roer een klein beetje door
- Voeg nu de crème fraîche toe en zorg dat het goed mixt met de pesto.
- Voeg de cherry tomaatjes toe en de geraspte kaas en roer nog even door.
- Giet de pasta af en klaar!
2. Noodles met kip
Noodles zijn super populair. Ze zijn makkelijk te bereiden en te combineren met van alles en nog wat! Dit noodles gerecht kan binnen 15 minuten al op de tafel staan en is lekker smaakvol.
Wat heb je nodig:
*4 personen*
- Een pakje eiernoedels
- Kipfilet 300 gram (optioneel)
- 2 teentjes knoflook
- Scheutje olijfolie
- Woksaus sesam-soja
- Een zak Aziatische wokgroente met sugar snaps
- sesamzaadjes (optioneel)
Bereiden:
- Doe een scheutje olijfolie in een wokpan en snijd de kipfilet in reepjes, voeg deze toe aan de pan en laat deze goudbruin gaar worden.
- Kook 2 liter water en doe dit in een pan. Voeg de noedels toe aan het water en laat het een paar minuten wellen.
- Voeg de knoflook toe aan de kip en daarna ook de wokgroente.
- Voeg de woksaus toe en wok alles een paar minuten.
- Voeg als laatste de sesamzaadjes en eten maar!
3. Easy burrito’s
Niks is makkelijker dan een burrito, dat blijkt na dit recept. Let goed op, want dit gaat snel! (goed voor ongeduldige mensen)
Wat heb je nodig:
- Burrito wraps
- Kipfilet 300 gram
- Mais 1 blikje
- 1 Rode paprika
- 1 pakje Crème fraîche
- 1 zakje Santa Maria Fajita kruidenmix
- 1 Avocado (optioneel)
- Scheutje olijfolie
- 2 tenen knoflook
- Geraspte kaas (optioneel)
Bereiden:
- Doe een scheutje olijfolie in de pan en voeg de kip in stukjes toe, voeg daarna de kruidenmix toe en de knoflook.
- Als de kip goudbruin gaar is, voeg dan de rode paprika in kleine blokjes toe. Laat de mais uitlekken en voeg deze ook toe.
- Verwarm de burrito’s even in een pan op laag vuur of in de magnetron.
- Doe de kip en het groente bij elkaar in een wrap, voeg eventueel avocado toe en crème fraîche.
- (optioneel) Om het af te maken kun je de wraps nog even in de oven doen met geraspte kaas eroverheen.